Người bị bệnh gout ăn trứng được không là một câu hỏi quen thuộc của rất nhiều người bệnh, cũng như người nhà của bệnh nhân bị gout về vấn đề thực phẩm. Trứng là một thực phẩm giàu Protein và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một lượng lớn protein trong trứng khiến cho nhiều người bị bệnh gout e ngại.
Liệu rằng, trứng có ảnh hưởng không tốt trong quá trình điều trị bệnh gout hay không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Blogsongkhoe để tìm lời giải đáp cho câu hỏi trên.
Trứng – thực phẩm an toàn cho người bệnh gout
Trứng là thực phẩm có tỷ lệ các chất dinh dưỡng cân đối với nhau. Trứng gồm hai thành phần là lòng đỏ và lòng trắng. Trong đó, lòng đỏ là nơi tập trung nhiều các chất dinh dưỡng hơn lòng trắng bao gồm 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% khoáng chất.
Vậy người bị bệnh gout có ăn được trứng không? Câu trả lời là có, người bị bệnh gout hoàn toàn có thể ăn được trứng.
Các chuyên gia cho biết, trứng là một trong các loại thực phẩm mà người bị bệnh gout nên ăn. Bởi nó được xếp vào nhóm an toàn, phù hợp với bệnh nhân gout.
Trong trứng có chứa một lượng chất đạm dồi dào. Nhưng lượng protein trong trứng không gây nhiều ảnh hưởng tới người bệnh gout.
Trứng chứa một hàm lượng chất béo lành mạnh (Omega-3). Chất béo này có khả năng ức chế các phản ứng viêm. Đồng thời, nó còn làm giảm tình trạng sưng đau tại khớp bị ảnh hưởng của người bệnh.
Vì vậy, người bị bệnh gout hoàn toàn có thể bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của mình để có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, người bệnh vẫn cần chú ý thận trọng, lựa chọn loại trứng phù hợp và ăn với một lượng vừa đủ.
Người bị bệnh gout nên ăn loại trứng gì?
Sau khi đã trả lời được vấn đề ăn được trứng không thì việc ăn các loại trứng nào và ăn bao nhiêu trứng là đủ là vấn đề mà người bệnh gout cần quan tâm tiếp theo.
Trong thực tế có rất nhiều loại trứng như trứng gà, vịt, ngan, ngỗng,… Tất cả các loại trứng này đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng như nhau. Người bị bệnh gout có thể thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của mình. Bởi việc ăn một loại trứng nhiều, trong thời gian dài sẽ khiến người bệnh cảm thấy chán.
Trong các loại trứng thì trứng gà được cho là tốt nhất. Vì trong trứng gà có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cân đối. Trứng gà có đủ protein, vitamin, khoáng chất các loại men và hormon tốt cho sức khỏe người bệnh.
Người bệnh có thể ăn các loại trứng khác nhau để thay đổi khẩu vị nhưng tuyệt đối không thể ăn trứng lộn. Trứng lộn là trứng đã được thụ tinh và phát triển thành con non. Ngoài chất đạm mà các loại trứng đều có thì trứng lộn còn chứa một lượng lớn nhân purin. Nhân purin có thể khiến hàm lượng chất acid uric trong máu tăng cao và làm nghiêm trọng các triệu chứng của người bị bệnh gout.
Người bị bệnh gout nên bổ sung trứng như thế nào?
Trứng là một loại thực phẩm phù hợp với hầu hết mọi người, kể cả với người bị bệnh gout. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của trứng là chúng chứa hàm lượng cholesterol và chất béo cao. Chính vì vậy, mà người bệnh gout không được ăn quá nhiều trứng. Cần phải hạn chế lượng tiêu thụ trứng ở mức phù hợp để tránh nguy hại đến sức khoẻ.
Các chuyên gia cho biết, đối với người bị bệnh gout, tiểu đường, tim mạch, viêm khớp dạng thấp thì chỉ nên ăn 1 quả trứng trong 1 – 2 ngày. Mỗi tuần chỉ ăn tốt đa 3 – 4 quả trứng để cung cấp đủ lượng protein cần thiết.
Để chắc chắn hơn, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa nhằm có những ý kiến cụ thể, an toàn hơn.
Cách chế biến trứng tốt cho người bệnh gout
Trứng là sự lựa chọn, thay thế cho nguồn đạm và dưỡng chất cần thiết từ thịt cá. Người bệnh có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng cách tốt nhất với người bệnh gout là luộc trứng.
Trứng luộc sẽ giữ được tối đa các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Luộc trứng còn ít chất béo và không làm tăng lượng axit uric trong máu. Chế biến trứng bằng cách chiên, ốp la thường chứa nhiều chất béo và các cholesterol xấu gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người bệnh.
Ngoài ra có thể chế biến bằng cách hấp như món trứng hấp đậu phụ, trứng hấp nấm rơm hoặc món trứng khuấy.
Một số lưu ý đối với người bệnh gout khi ăn trứng
Trứng là một thực phẩm tốt, khá lành mạnh cho những những người bị bệnh gout. Tuy nhiên người bệnh cần lưu ý một số vấn đề khi sử dụng trứng để tránh các vấn đề rủi ro phát sinh ngoài ý muốn. Đặc biệt là các vấn đề sau:
- Kiêng sử dụng các thực phẩm quá nhiều chất béo, các loại đồ muối chua mặn.
- Người bệnh gout được ăn trứng nhưng không được lạm dụng nó. Chỉ nên ăn trứng với một hàm lượng vừa đủ là 3 quả/tuần với trứng gà, vịt, ngan. Riêng trứng ngỗng thì chỉ lên ăn 1 quả/tuần. Và tuyệt đối không ăn trứng lộn.
- Chỉ nên ăn các cách chế biến như: luộc, hấp, hạn chế chế biến theo các cách xào, chiên, rán.
- Nên bổ sung nhiều rau xanh và các loại thực phẩm nhiều chất xơ như: bắp cải, cải bẹ xanh, bí xanh,…
- Uống đủ nước mỗi ngày, khoảng 2,5 đến 3 lít nước để tăng quá trình trao đổi chất và đào thải acid uric trong máu.
- Hạn chế rượu, bia, nước có ga, nước ngọt và các chất kích thích.
- Nên sinh hoạt điều độ, dành nhiều thời gian hoạt động thể chất để đảm bảo hiệu quả của quá trình kiểm soát bệnh gout.
- Khi đã ăn trứng thì tuyệt đối không ăn các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá trong cùng ngày.
Câu hỏi thường gặp
Câu trả lời là có, người bị bệnh gout hoàn toàn có thể ăn được trứng. Các chuyên gia cho biết, trứng là một trong các loại thực phẩm mà người bị bệnh gout nên ăn. Bởi nó được xếp vào nhóm an toàn, phù hợp với bệnh nhân gout.
Người bệnh có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng cách tốt nhất với người bệnh gout là luộc trứng. Trứng luộc sẽ giữ được tối đa các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Luộc trứng còn ít chất béo và không làm tăng lượng axit uric trong máu.
Hy vọng những thông tin trong bài viết “Người bị bệnh gout ăn trứng được không?” của Blogsongkhoe.vn có thể giúp ích cho bạn và những người thân yêu.
Xin trân trọng cảm ơn!
BlogSongKhoe.vn
- Web: https://blogsongkhoe.vn/
- Cộng đồng: Hỏi Đáp Bệnh Và Thuốc
- Địa chỉ: Thôn Yên Sơn – Xã Ba Vì – Huyện Ba Vì – TP. Hà Nội
- Hotline: 0888666058
- Email: blogsongkhoecomvn@gmail.com
